官网查询 （菜谱）巨鲜！这碗丝瓜鸡蛋虾皮汤，秋天一定要喝

秋干燥闷热，最适合喝一碗清爽不油腻的家常鲜汤� �

不用复杂食材、不用长时间炖煮，几分钟就能出锅！汤色奶白、鲜甜爽口，解腻又润燥，全家老少都爱喝，是近期超火的秋日低脂家常汤！

� � 食材准备

丝瓜 1 根、鸡蛋 2 个、虾皮 1 小把、枸杞少许、盐、少许食用油

� � 制作步骤

1. 丝瓜去皮切滚刀块，盐水浸泡片刻，防止发黑变色。

2. 锅中少油，打入鸡蛋煎至两面金黄，切成小块。

3. 放入丝瓜简单翻炒，倒入滚烫开水，大火煮 3 分钟，汤色立马奶白。

4. 放入虾皮提鲜，加少许盐调味，最后撒枸杞即可出锅。

✨口感亮点

汤汁清甜奶白，丝瓜鲜嫩爽口，鸡蛋软嫩入味。低脂清淡、鲜而不腻，秋天喝超级清爽，养胃解燥，懒人零基础轻松复刻！

✅ 营养亮点

虾皮富含钙，鸡蛋提供优质蛋白，丝瓜膳食纤维丰富，整道汤低脂清淡，补水润燥，很适合秋季。

� � 小贴士

1. 虾皮含盐量偏高，调味时少放盐甚至不放盐，孩子食用更友好。

2. 丝瓜不要久煮，避免维生素大量流失，保留脆嫩口感。

3. 虾皮可以提前清水泡 5 分钟，洗掉多余盐分与杂质。

4. 想要营养更均衡，可少量加菌菇，增加矿物质。

关注视频号【豆果美食优选】

� � 小编为你精挑好物，后续将不定期直播！你的家庭美味，让我承包� �

想了解调味品行业最新动态，关注公众号【调味品商业评论】❤️

官网查询